根据资料：“现在德国也是如此，它从战争一开始就开始重视掠夺苏联的粮食资源，历史上从1941年6月11月，德国不仅占据了苏联最大的粮食产地乌克兰，还掠走了苏联84%的食糖产地，38%的大牲畜和60%的肥猪！
德国人这样做的目的就是想让苏联人因无粮可吃而被迫就范，结果历史上到1942年的时候，苏联不但丧失了全国近50%的农用耕地而且还丢失了40%以上的农用机械，剩下的那些拖拉机和汽车也大部分被军队征用走了；与此同时，苏联农场里的大批青壮劳力和马匹也被军队征调到了前线。
到最后，苏联的农田里就只剩下了一些妇女和半大孩子在没有任何机械和畜力的帮助下，以肩拉人挑的最原始方式进行粮食生产！
不过这还不算是最糟糕的事情，最糟糕是历史中苏联在战前所储备地多达600万吨的粮食由于没有及时转运。其中大部分不是被快速推进的德军抢走，就是被惊慌失措的苏联人自己给烧掉了。结果到了1942年，苏联的粮库里几乎没剩下1粒的存粮，真可以说是“一穷二白”了！
众所周知，拥有广袤土地的苏联是农业大国，但从自然条件而言却并非一个农业强国。这主要是因为苏联的农业光能资源总体不足：在苏联地主要农业产区，日照温度在0度以上的日子才只有46个月。因此苏联大部分农作物只能一年一熟。
苏联全国4/5的地区年降水量才只有500毫米，所以苏联农田地生物气候潜力平均指数很低，仅为149。比德国低了38%，比法国低了53%。比美国更是低了60%！
可这却并不能妨碍苏联人种出适合自己食用的粮食出来，像土豆这样地农作物在苏联广袤的黑土地里就非常适合耕种，对于苏联缺光的高寒环境又非常的适应，因此产量也就特别的高。
“在历史上土豆曾经不止一次的以“救命粮”的身份把俄国从饥荒的边缘拉了回来，战争期间也是一样！”
土豆，苏联需要土豆！
历史上苏联在粮食生产最困难地1942到1944年期间，光是土豆地产量就达到了1亿吨左右，仅此一项就是西方援助总合的2倍，因此苏联能够在战时养活大量地军队及后方工人----西方媒体常说要不是有他们的援助。苏联就会彻底垮掉：这太夸张了一点：与其说是西方援助的功劳。还不如说是苏联自己土豆的功劳但确实很关键。
1941年1月1日，苏联共有牛5480万头（其中奶牛2800万头）、猪2760万头、绵羊8000万只、山羊1170万只，如果换算成大牲畜总计为5700万头。
1941年6月战争爆发后农村中全部有劳动力的居民，从少午到老人部下田劳动。妇女在集体农庄和国营农场里始终是一支巨大的力量，现在，所有的重担几乎全都落在她们的肩亡。几十万妇女学会驾驶拖拉机和联合收割机。在战争爆发后的一个半月至两个月内，机器拖拉机站培训出十九万八干名拖拉机手和四万八千名联合收割机手，其中将近十七万五千名是妇女。
1941年，由于农村缺乏劳力，庄稼的收割拖延了。全国城市里的劳动者都去支援集体农庄和国营农场。数百万城市居民，包括大、中、小学的学生都参加田间劳动，1941年7—8月，经过速成培训后，有二万五千—百五十五名大学生成了拖拉机手，一万六千名大学生当上联合收割机手。
然而，农业机械的短缺影响了农业劳动的进程。备件也不足。几乎所有的重型柴油拖拉机，大部分卡车和相当数量的马匹被调拨给作战军队了。十五马力的农用
拖执机总数，1940年为六十八万三千八百台，到1941年年底减少到叫四十四万—千八百台。卡车数量在1940年为二十二万八千二百辆，1941年则减少别六万六千辆。因此在战争的第—年，收割庄稼除了用机器以外，还得使用人力。后方集体农庄的百分之六十七、国营农场的百分之十三谷类作物是靠畜力牵引的机器和人力收割的。
前线事态进展不利，严重地影响了农业。1940年共有二十三万六千九百个集体农庄，到1941年年底减少到十四万九千七百个；国营农场从四千一百五十九个减少
到二千六百九十—个；机器拖拉机站从七干零六十九个减少到四千八百九十八个。粮食总产量1940年为九千五百六十万吨，1941年则减少为五千五百九十万吨。全国少收了数千万吨甜菜、向日葵和马铃薯。
牲畜的总头数锐减。1941年12月与上一年同期相比：牛从五千四百八十万头减少到三千一百四十万头；猪从二千七百六十万头减少到八百二十万头；羊从九千—百七十万只减少到七千零六十万只；马从二千一百万匹（估计应该是一千一百万匹）减少到一千万匹。。国家对农产品的收购量也相应减少。
1941年至1942年间，由国家分配粮食的居民、军人有7700万人，统一饲料分配的马约120万匹。
1942年的农业生产水平继续下降。农业经历了更加复杂的过程。粮食总产量仅达到二千九百七十万吨，而1940年曾是九千五百五十万吨；棉花总产量仅为一百
三十万吨，而1940年是二百二十万吨。按1943年1月1日的情况统计，牛的总头数比1941年1月1日减少了百分之四十八，猪减少了百分之七十八，绵羊和山羊减少
了百分之二十三。在这种情况下，国家对农产品的收购量自然要显著下降。
到1942年末，有劳动能力的集体农庄庄员比战前减少了一半。由于敌人一时侵占了大片国土，集体农庄的数量减少了百分之四十，国营农场几乎减少了一半。机
器拖拉机站和国营农场的农业机械总数也减少了。燃料缺乏，矿肥的供应几乎完全断绝。
与1940年相比，到1942年末全国职工总数由三千一百二十万人减少到一千八百四十万人，而工业生产人员由一千一百二十万人减少到七百二十万人。这是整个战争年代个最低的数字。
1942年末，国民经济中职工的件别和年龄发生很大变比。在后方工作的绝大部分是青、少年和妇女。他们的人数在飞机制造、武器制造、造船、有色冶金、重型机器创造等工业部门和发电站由总数的百分之五十一点一增加到百分之五十九点王，在弹药、迫击炮、机床制造、食品和乳制品工业中，由总数的百分之六十二点四增加到百分之六十九点五，而在纺织和轻工业中则分别达到工人总数的百分之八十二点四和百分之八十四点五。
1942年末至1943年初，由于敌人已被赶出伏尔加河下游、顿河、库班河、北高加索和顿巴斯东部一块在经济上和战略位置有重要意义的地区，苏联国民经济的物
质技术基础有了扩大。至1943年年底，俄罗斯联邦、左岸乌克兰和部分右岸乌克兰的西部和南部一些州均巳收复。从侵略者魔爪下解放出来的国土达一百零二万平方公里。数百万苏维埃人从法西斯的奴役下获得解放。1943年，我国人口增至一亿四千三百万人，而在1942年苏联被占国土而积达到最大量时，人口仅为一亿三千万人。
1943年是苏联农村最困难的一年。战争所造成的损失严重地影响了农业。农村人口锐减，有劳动能力的集体农民只有1940年的百分之四十七。每个集体农庄庄员的劳动负担几乎增加了一倍。妇人和青少年成了农村中主要的生产力。由于一些重要的农业区被占领，到本年年初全国农业劳动组合的数量同战前水平相比几乎减少了百分之三十八，国营农场数量减少了一半。播种面积缩减别战前的百分之五十八；留下的拖拉机只占拖拉机总数的百分之五十九左右，而汽车仅占汽车总数的百分之十九。
为夺取1943年丰收进行了非常紧张的战斗。因为农业技术器械和汽车以及粮食、马铃薯和蔬菜的种子都极端缺乏。春耕时，马匹、犍牛、甚至母牛都用上了。尽管如此，苏维埃农民还是扩大了播种面积六百四十万公顷。播种的总面积达到
九千四百一十万公顷，为战前水平的百分之六十三。
伏尔加河流域、西哈萨克和北高加索1942年秋季干旱，1943年春季和夏季大气炎热而又干旱，后来俄罗斯联邦中部各州又阴雨连绵，再加上西伯利亚早寒，这些都给庄稼造成了巨大的损失。
1943年农产品的生产大体上保持了1942年的水平。1943年谷物收获量平均每公顷四点二公担，而1942年曾是四点四公担，1940年为八点六公担。
1942年苏联谷物总产量2970万吨，1943年产量为2940万吨；1942年皮棉产量为130万吨，1943年为70万吨；1942年马铃薯产量为2380万吨，1943年为3490万吨；1942年肉类和油脂（屠宰重）产量为180万吨，1943年也为180万吨。1943年蛋类35亿个。
1943年收成不好使畜牧业所需饲料减少。尽管如此，1943年牛的总头数仍比1942年增加了百分之十九点三，绵羊和山羊增加了百分之二。
1943年国家收购了1230万吨谷物，100多万吨糖用甜菜，122.0万吨肉类，240万吨牛奶和奶制品(折合成牛奶计算)。尽管如此，自秋季起不得不暂时降低口粮供应标准，当时依靠国家供应粮食的人口达6770余万人。
由于拖拉机减少了，农机站的工作量也大大缩减。农业急需技术设备和零件，缺少润滑油料和矿物肥料，种子也不足。由于动员农村人民参军，参加工业、建筑业和运输业，1944年农业劳动力总数比1940年减少了一千三百九十万，即减少了三分之一以上。占领军使农业和畜牧业遭受巨大损失。这一年谷物播种面积只有七千零六十万公顷，而1940年为一亿一千零五十万公顷，小麦播种面积几乎减少了一半。
1944年国家为此拨用了七十亿卢布，主要用来为农业机器站和国营农场城贵技术设备，这一数字比上一年度拨款多一半。在1944年内，农业人民委员部总共得到一千八百三十三台拖拉机、二千四百三十五部拖拉机牵引犁和一千零二十七台马力牵引播种机。燃料的供应按每台拖拉机计算已接近战前水平。但是，对提高农田作业机械化程度起主要作用的因素还是备用部件生产的急剧增长。而这项工作在战争爆发后的头几年实际上足处于停顿状态的。有了备用配件，已报废的拖拉机又重新得到修复，从而使1944年集体农庄的机耕面积比1943年扩大了二千五百万公顷。
第十章突围（二）（2/2） 点击下一页继续阅读。