楚承宗大喜，笑道：“此乃我义子，也是我徒弟，王家少公子王翔是也。这小子不知道被我教训了多少次，才将我传授的解毒方法记得如此清楚，不知回答是否能令余师傅满意？”
见其点头，也不客气，大声道：“该我了，请听题···今有成年雄性大熊猫一只，取其胸口右下三寸处一两血肉，请问如何去腥？”
见对方一脸茫然，笑道：“我以天道发誓，确有大熊猫此兽。”
余一手百思不得其姐，搜肠刮肚也不知道这大熊猫是何神圣。见其一本正经又以天道发誓，倒是不敢象王翔一样乱蒙，生怕说不出个究竟反而贻笑大方，更是丢人。
徐炊见师父半天不说话，忙道：“天地间万物何其之多，谁敢说自己都清楚明白，我看还是换个题吧。”
此话一出，楚承宗和王翔顿时对此人脸皮刮目相看，心生惺惺相惜之感。
余一手老脸一红，道：“第一题算老夫输了，这第二题，请楚师傅先出吧。”
周围众托见第一道题余一手就认输，倒是都安静下来。
楚承宗笑道：“我说了余师傅远来是客，还是请余师傅先提问吧。”
余一手急于搬回一局，便道：“既然楚师傅如此说，那老夫也不客气了。老夫第二题所问，乃是梦幻鱼七彩斑斓，如何烹饪后保持七彩之色不变？”
梦幻鱼是钦州特产，该鱼离开水面后，从头到脚依次呈赤橙蓝绿青红紫七色，死亡后七个时辰每过一个时辰就消失一色，每消失一色肉的口感就差一些，必须活鱼现杀现做。但是烹饪也会破坏其色彩，一般厨师能保持三色就不错了，越是保持色彩多，越是味道好。
听其提问烹饪中如何保持梦幻鱼七彩，楚承宗松了口气。
他穿越到盘古大陆后，对这个大陆的特有食材花了些工夫研究。梦幻鱼因其卖相佳，是宴席常用之菜，其半年前才琢磨出保持七彩的烹饪方法。
当下道：“将鱼杀死后开膛破肚去内脏、去腮不去鳞，大油烧开将鱼略炸，乘高温去鳞甲，以鹅汤做芡汁泡鱼，用甜茅草包裹，小火烧定型再烹饪，鱼身七彩自然不变。”
余一手沉默一会，道：“不错，请楚师傅提问。”
徐钦、余横和众托，见对方两题都答对了，不由得紧张起来。楚承宗想了想道：“用橄榄心炒新鲜嫩哈利肉，小山椒、鸡汤、盐几时放入最为合适？”
橄榄心是盘古大陆的一种蔬菜，该菜形似橄榄心，有涩味，哈利兽是一种形似小鹿的野兽，其肉带苦味，但两者爆炒，只需小山椒、鸡汤、盐调味便能口味独特，别有风味，是一道厨房常做的家常菜。
余一手认真思考了几分钟道：“都事先不腌制吗？”
“不腌制。”
“是先下橄榄心还是先下哈利肉？”
“先下橄榄心，再放入哈利肉。”
“那橄榄心入锅后放鸡汤，哈利肉入锅后放小山椒，最后放盐。”
“哦，余师傅的操作和楚某倒是不同，我是待哈利肉下锅后再同时放入小山椒、鸡汤和盐。”
“那肯定是我伯父说的对，他学厨的时候，你还没出生呢。”余横大嚷道。
“哼，当然是我义父说的对，咱们是斗厨可不是斗年纪，到厨房去现场操作下就知道谁有理了。”王翔也嚷道。
斗厨时，如果文斗有争议，可以现场操作验证输赢。
余一手接受四季满所托，在他看来，隆成县不过是个小县城，那有什么厨艺高手，见梁大兴将楚承宗吹的很厉害，心中却是不以为然，不过四季满给的酬金高，自己就当游山玩水。本来认为亲自前来，只需三言两语便能将对方问的哑口无言威信扫地，没想到却是要厨房真功夫相见。
围观者都愿意看热闹，除了四季满的托觉得有些不妙外，其他的连饭菜都不吃了，直嚷嚷去厨房。
厨房显然容不下这么多人，当下杜希从食客中挑了几个代表，其也觉察到了今天的斗厨来者非善，挑代表只挑老熟客。
第二十一章斗厨（2）（2/2） 点击下一页继续阅读。