第8章 好评一片(2/2)
作者:两对半
    连忙把神厨必备系统和神厨升级系统重新打量一番,东点点,西点点,但没有更多发现。

    神厨必备系统中,免费的菜品,几乎都可以在度娘上查到,郭小凡对比了几样,没什么大的区别;而收费系统中大量的宫廷御膳菜品,正越来越勾起他的兴趣,要知道,他随便搞了个松鼠桂鱼,就收获了如此大的惊喜,那要是把收费系统中的御膳菜品,排队给推向市场呢?

    我靠,想想都有些小激动。

    不过现在不行,你看神厨升级系统,总计100才能升级的经验值,现在只有10;积分只有1000,到2000才能兑换道具或抽奖。而最关键的财富仅仅只有100,要到2000才能点开收费系统中的皇家菜肴。

    他突然有种尽快升级的强烈欲望,想要升级,想要获取财富、积分,只有通过烹饪上的不断成功才行。

    好,一个月的时间,看看能升到几级!

    ……

    第二天上午。

    这是郭小凡能不能接过老赵班的决定性一天。

    “咚咚咚”,房门突然被敲响。

    “郭小凡,8点半了,上班了哦。”是刘佳依好听的声音。

    打开门,美女助理笑吟吟地站在门口,像有什么喜事似地。看得出来,她刚冲完澡,头发还湿的呢。浑身上下散发着成熟女性淡淡的幽香,对单身狗的杀伤力暴增十个百分点。

    二楼大餐厅,服务员和厨师已经到齐了,8点半至8点40分,照例是餐前准备会,由刘佳依总结昨天的经营情况,说些今天餐饮服务中需要注意的事项。

    餐前会其中一个环节是,是昨天八大招牌菜的点菜量情况,点菜数量保持平稳增长,说明回头客多。厨师收入的很大一部分,来自点菜量的增长,月末,厨师能获得总数量乘以菜肴价10%的奖励。当然,服务员也有部分奖励。

    慈奚总共有十层楼,一二三层为酒店,包厢七十余只,散座一百余桌。

    四层及以上为客房。

    讲完注意事项,刘佳依拿起张统计单,所有人都屏住了呼吸,这不光是荣誉,更是收入。

    八大品牌菜排名表,也将附在菜单上,成为顾客点菜的重要参考。当然,卖出多少份,这是商业机密,只在内部公布。

    “昨天八大招牌菜销售第一名。”刘佳依抬头笑了笑,“毫无悬念,依旧是厨师长的川菜鱼香大虾,共卖出216份,比前一天增加了20份,说明回头客在增加唷。”

    从目前厨房设计来看,一位招牌菜厨师,配一至两名厨工,三四台煤气灶,每5分钟可以完成三至四只招牌菜烹制(前期工作都提前做好的),因此每天烧400份,基本接近极限。

    “第二名……”

    “第三名……”

    前六名没有变化,雷宁依旧排第五。但他的销量,和第四名已十分接近,只要假以时日,PK掉第四,似乎没几个人怀疑的了。

    “第七名,松鼠桂鱼,73份。”

    “第八名京城烤鸭,72份。”

    刘佳依话音未落,现场响起了议论,服务员美眉纷纷把目光投向了郭小凡。

    “千年第八,打了翻身仗了?”

    “以前比烤鸭要少七八份,今天超过了一份。”

    “好像去年以来就垫着底吧,这回长脸了。”

    “昨晚松鼠桂鱼的销量没有增长,这是郭小凡昨天中午接手后,几个包厢连续要求加菜的结果,我算了算,加了十份。”

    雷宁阴沉地盯了郭小凡一眼,搂着十号厨师丁二狗的肩,率先走进了厨房。

    老赵病假,最失落的人是谁,是他最要好的师弟——十号厨师丁二狗。

    丁二狗也毕业于浙市烹饪界的黄埔军校——烹饪学院,比雷宁低两届。他对淮阳菜比较有研究,被招进大酒店,最初,厨师长也有让他接老赵的考虑。

    然而一年多后,厨师长发现此人心术并不很正,所以迟迟没让他顶班,即使老赵休息天,松鼠桂鱼也是厨师长亲自操刀。

    现在老赵病了,接手的却依旧不是丁二狗,你说他能不郁闷?

    如果说雷宁是年轻厨师的领军人物,那么他丁二狗就是领军备胎。

    能上灶掌勺的,都是有经验、有水平的厨师,酒店二十几名青年厨师,只有他们两个走向了灶台;

    这是地位的象征。

    而能掌勺招牌菜的厨师,无疑是厨师中的佼佼者,年轻一代,以前唯雷宁一人而已。

    现在,却来个郭小凡。