河鲀鱼的鱼肉里脂肪很少，和多数白肉鱼类一样，做刺身要采用薄切的手法，河鲀鱼肉非常坚韧而且有嚼劲，因此对于厨师的刀工是很大的挑战。鱼片要片的尽量的薄，不然难以咀嚼。
当然，也有些人吃河鲀就喜欢把鱼肉切得厚厚的，喜欢那种嚼不烂的感觉。
获得知识传承后的萧鹏，刀工可不是盖的，随着萧鹏手起刀落，一片一片的鱼肉落于案板之上，众人仔细一看，倒吸一口凉气，只见在萧鹏的厨刀之下的鱼片，真可谓薄如蝉翼，一张张半透明的鱼肉，不管大小厚薄，都像尺子量过一般。
切完鱼片之后，萧鹏并没有停手，而是找到一个大得盘子，开始慢慢的拼盘。只见在萧鹏的巧手之下，河豚鱼片在盘子里组成了栩栩如生的孔雀开屏图案。
不过由于切的太薄，一盘子孔雀开屏也只用了不到二十分之一的鱼肉，萧鹏擦了擦手，萧鹏想了想，直接又找出几个盘子，开始大摆特摆，现在千里岩上正好十个人。萧鹏干脆一人一盘，就这样还剩下了一半多鱼片。萧鹏直接捏了两片鱼生吃了下去：“味道很不错。谁想尝尝么？”
没想到他刚问完，叶玉丽直接拿起一片鱼生放入嘴里。
萧鹏一愣，叶玉丽这是怎么了？胆子变大了？
叶玉丽看到众人看自己，微微一笑：“所有的河鲀鱼肉几乎都是没毒的，只要挖去内脏剥去皮洗的干净，是不会有毒的。除非河鲀死了太久，内脏里的毒素溶解在体液里，时间久了，渗入肌肉。那样才会有毒。我们的河鲀都是新鲜捕捞的，内脏也是第一时间处理掉反复清理的，所以这鱼肉，有毒的可能性很低。”
听了叶玉丽的话，围观众人恍然大悟，这早已经按耐不住了。盘子里的河鲀刺身像是艺术品，都不舍得吃，可是这没装盘的鱼片吃起来就没压力了。
叶玉丽也没闲着，因为河鲀鱼肉味道清新淡雅，她便用辣椒和萝卜泥混合调制了“枫叶酱。”更配合河鲀鱼肉的味道，又准备了几小碟甜酱油和橙醋，让大家体验不同的口味。
几人河鲀鱼肉刚一进口，都睁大了双眼，这味道，也太好吃了吧？河鲀鱼肉的鲜美和枫叶酱的搭配不断的冲击人的味蕾。其余人还好，慢慢的品尝着河鲀鱼肉的味道，方冉冉米莉和侯臻臻这三个小孩子，直接一片一片，好吃到根本停不下来。
方冉冉这时候吃的胆子也肥了，顺手夹了一筷子河鲀鱼皮放入嘴里，刚一下嘴，就看到方冉冉眼珠子一转，什么话也不说，只是趁着人不注意，一筷子跟着一筷子的的往嘴里塞拌鱼皮。
等到其余人发现时，一大碗的鱼皮，已经被方冉冉自己吃了一小半了。
“你偷吃！”米莉第一个反应过来。
方冉冉筷子没停：“我可不是偷吃，是你们都不吃的。”
侯臻臻是行动派，看着方冉冉吃的这么嗨，直接给自己来了一筷子。只见她咀嚼几下之后，二话不说，直接伸出了第二筷子。
米莉也不傻，赶紧拿着筷子吃了起来。结果又一个停不下筷子的出现了。
三个小姑娘吃的起劲，蒋爱军等几个人就尴尬了。看着小姑娘吃的这么香，他们也想尝尝，可是怎么好意思跟小姑娘抢呢？
萧鹏在一旁看的嘿嘿直乐，这可不怪自己，刚才让你们吃都不吃，现在你们自己后悔去吧。
叶玉丽干咳了两声：“冉冉，你少吃点，让刘爷爷和蒋爷爷他们也尝尝。”
方冉冉虽说任性，可是也是懂事的孩子，找了几个小碟子，给蒋爱军他们一人装了一小碟鱼皮。
蒋爱军几人赶紧尝一下萧鹏做的河鲀鱼皮，一小碟鱼皮，也就一两筷子的事，吃了后，几人同时开始后悔起来：“刚才为什么那么胆小，这么好吃的东西为什么自己不多吃点？”
萧鹏做好河鲀后，把螃蟹鲈鱼鲳鱼之类的放进蒸锅，其余的就交给叶玉丽了。尽管萧鹏现在厨艺很棒，但是他还真是懒，不爱下厨房。
叶玉丽也没闲着，并没有先做龙虾，而是拿出一条鲣鱼，直接切成厚厚的鱼肉片，去刺之后，点燃玉米杆带着鱼皮一起熏烤，表皮烤焦鱼肉变紫之后，撒上盐就直接装盘了。
“妈妈，这么简单就能吃了？”方冉冉一脸的不信。
叶玉丽点点头：“这是岛国高知县传统渔夫的吃法。只不过他们使用的是稻草，咱这里没有，我因地适宜，使用的是玉米杆。”
几人还在厨房里准备饭菜的时候，耿乐跑了过来：“老板，有两艘船往咱这里靠近。”
萧鹏一愣：“盗鱼的？直接赶走！”
耿乐摇了摇头：“看航线和船速不像盗鱼的，速度挺快，根据雷达显示，两艘船都不大，速度起码四十节，渔船开不了那么快。倒像是要来咱岛上的。看速度，再过半小时就来岛上了。”
萧鹏摇了摇头：“这尼玛还赶着饭点来的？两艘船？阵势还不小来。”
萧鹏话音刚落，叶玉丽的手机响起，叶玉丽一接电话：“晴雅，找我什么事？”
第六十二章 乔安娜（2/2） 点击下一页继续阅读。