第113章:双子酒楼(1/2)
作者:周小怡
    大年初七,雅霖居的第一家酒楼正式完工,林夏特地命名为“双子酒楼”,由雷彪亲笔书写,制成牌匾挂于两座酒楼互通的双子桥上。

    双子酒楼之所以叫做双子酒楼,而是因为这酒楼有两栋,又各有自己的名字,分别为望星楼和望月楼,酒楼外形装修一模一样,两栋楼立于河对岸,各是四层,在三层间有一悬空的木桥通向对面,可在两座酒楼之间来回走向。

    望星楼主打是吃食,一楼分为两个部分,踏进大门是大堂,内有舞台架起,平日里会有人在上面抚琴、跳舞、说戏等活动,堂中均是圆桌软凳,可坐二到六人,圆桌上还有一块小的圆桌面,可以随意旋转,能够轮流吃到整个桌子上的菜品。

    大堂往里走便是自助厅,均是长方形的餐桌和方凳,中间摆着长方形的餐桌,铺着干净的白布,上边将会放着新鲜可口的食物,比如汤品、甜品、小吃等,每人交固定数额的钱,就可以任吃任喝,不过不允许打包和浪费,浪费的将按照原价计算金额。

    这望星楼的楼后还有四个雅致的地方,四座凉亭也可以宴客,互相之间以假山、花丛和葡萄架隔断,呼吸户外清新空气和欣赏美景的同时还能保留**的空间。

    二楼则是十二间雅间,每间雅间都有各自的设计,有挂有不同地方的字画,花卉盆景等;三楼则是贵宾室,一共只有四间,不但可以观景,还有各种娱乐设施。

    望月楼主打是客栈,一楼全是普通的客房,分为单人间和双人间,单间加浴室;二楼则是套房,可提供多名家人好友一起入住,每间房都有独立的主题设计,挂有各式字画等;三楼是贵宾房,同样有四间,以三室两厅一卫的规模设计的。

    说到这望星楼和望月楼统共四层,并不是吃饭的地方或是睡觉的地方,而是玩乐的地方。

    这望星楼四楼则是赌场,一改往日的赌场形象,这里干净、明亮,而且玩的还是稀奇的玩意,纸牌。做庄的庄家清一色的女子,穿着统一的男装,简单的束起发,然后站在宽大的桌子后面与人做庄赌钱。

    她们打扮的都很素净,那宽大的桌子还将他们整个围起,让外面的人没办法靠近她们,除此之外一个牌桌的两边会有两个打手守着,以免出意外。

    来这的客人会坐在桌子的外面,有小厮会奉上茶水点心,一派悠然自得,下注的时候用的也不是银子,而是一枚枚指甲大小,非常精致的陶瓷筹码。

    初次之外还有许多牌桌,各种各样的玩法,详情可以询问伺候的服务员,至于女子也能来此,不过是另外一个入口的赌场,毕竟男女有别,也可以玩些纸牌、打马吊、投壶等游戏。

    看着还真不像是个赌钱的活动。

    至于望月楼的四楼则分为了两个部分,其中一部分其实是雷彪和林夏的私人房间,并不对外开放,而且会有独立的楼梯避免与人打对照;另外一部分则是泡汤的地方,总共有六间浴室,浴室里边则是偌大的汤池,最多容纳四人,里边的汤池都是有各自的功效的,比如牛奶浴池,花瓣浴池,中药浴池等六种浴池。

    如果说这是酒楼,不如说是娱乐会所更好些。

    除了这内里的设施外还有花园、果林、马厩、员工宿舍等等,应有尽有。

    林夏还特地开通了水路,除了大门口以外还可以通过水路前来,林夏买下了几支游船后装点了一番,再雇了几个船夫,若是在岸上看到有人拦船,可以直接把人送到望星楼和望月楼的小岸,然后可以通过花园的小道直接进入望星楼或者望月楼,当然也可以走同样的路离开,让其更有**性。

    这全部装修打点下来,林夏往里边投了十五万两的银子。

    大年初八,所有人员已经到位,从雅霖居以及各分店调来的人手共二十二人,两个掌柜、两个副掌柜、六个大厨、两个采办管事、两个大堂管事,一个赌场管事、四个发牌员、三个队长。从牙行雇来的店小二、帮厨、女工、园丁、清洁工、采办员、看马小厮、打手一共六十人。

    为了方便管理,分成每个小组,有相对应管理的组长,组长的月钱比组员高百分之三十,以资鼓励,但组长的位置并不是固定的,如果工作不到位便撤销职位,能者居之。

    各组长相对接的便是雅霖居的管事,管事再由掌柜管理,管理再对接的是钱东了,层层相连,不过对于外聘的伙计来说,最高所能升到的只有管事了,往上的还是以雅霖居内部培养人员流动为主。

    而且林夏还推出了举报箱,鼓励员工互相监督,若发现其他人员工作有失,可以匿名举报,经查实后属实,按照功劳高低实行奖励。犯错者,若是小错第一次口头批评,第二次罚款,第三次解雇;若是大错,直接解雇,情节严重者送入大牢。

    毕竟酒楼面积宽阔,工作人员也多,就算有管事也难免会有疏漏,推行这个互相监督方便全面性管理。

    当然除了惩罚,林夏还是个好的老板,这该有的福利还是会有的。

    比如每逢一、十一、二十一放假,因为酒楼不能停止营业,采取的轮休制度,不想休息的可以拿双倍的工资,不过这个制度在其他的食肆和茶楼已经实施的非常完善了,不做详细的说明。

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