餐饮部的厨房中，张楂辉带着几个帮厨简单的培训一番后，就开始投身到制作真空野兔肉中去。

    每一只野兔清理干净以后，直接密封包装成为一袋，这项工作并不难，只要确保制作的过程没有失误，保证肉品的品质即可。

    很快，第一批一千袋野兔肉就制作出来，沈阳光根据各个门店的销售数据以及当地的消费水平，将这批野兔肉运到各个店面之中，每个店面少则五袋，多则十袋。

    这个数量虽然很少，但是沈阳光实在不敢冒险一次性的生产太多，若是卖不动，过期了可就得全部扔掉。

    与此同时，各个水果店的门牌上以及公司的威信公众号都开始发布野兔肉上市的消息，开始进行大面积的宣传，来促进野兔肉的销售。

    第一天的销售并不太理想，沈阳光通过电脑后台数据就可以看到各个门店的销售情况，有的门店销售多则三四袋，少则一两袋，还有很多店面干脆是零销售。

    这让沈阳光大感奇怪，以前在果园里的时候，餐饮部每年冬天的野兔肉销量很是可观，野兔肉的鲜美味道也早已经传出去，现在应该很多人都知道野兔肉好吃才对，怎么买的人这么少？

    第二天，销售数据依旧很是惨淡，沈阳光开始坐不住了，便开着车子来到县城的水果店，观察顾客的购买意向。

    等了好一会，才有一位顾客拿起放在冷柜里的野兔肉看了一下，然后又放了回去，沈阳光走上前来说道：“大姐，我看你似乎对这种野兔肉比较感兴趣，怎么又不买了？”

    顾客扫视了沈阳光一眼，问道：“你是谁？我买不买跟你有什么关系？”

    沈阳光很是尴尬，连忙说道：“我是金泉果园的员工，现在主要是负责野兔肉销售的，所以才冒昧的问起。”

    这位妇女的脸色这才好看很多，态度也很不错，说道：“原来是金泉果园的员工啊，你们这个野兔肉就是果园里餐厅卖的那种吗？去年冬天我在金泉果园吃过，虽然贵了一些，但是味道简直绝了，完全值这个价钱。”

    沈阳光连连点头道：“就是金泉果园餐厅里那种野兔，今天不买点回去？”

    顾客摇了摇头说道：“这种野兔肉好吃是好吃，可是谁也没做过啊，这么贵的东西，要是能做好也没什么，可是万一糟蹋了，谁不心疼？”

    听了这位顾客的话，沈阳光忽然明白为什么买野兔肉的人这么少了，原来是因为大家基本都没有做过!

    接下来，沈阳光一连询问了好几位顾客，基本上都是同样的回答，沈阳光便已完全确定这其中的问题出现在哪里，连忙赶回果园。

    一路小跑来到办公室中，沈阳光开始在网上搜索野兔肉的制作方法，又让张楂辉亲自写了一篇制作烤野兔的文章，连同网上下载来的文章一起通过公众号等推送出去。

    这些野兔的烹饪方法几乎囊括了所有的吃法，有烧烤，有红烧，有蒸煮，还有做汤等等。

    张楂辉拿着手机看着公众号上推送的自己写的文章，笑呵呵的还有些不好意思，他从来没想到自己的做菜心得还能通过网络传播出去。

    等到第三天的时候，沈阳光惊喜的发现，每间门店的野兔肉的销量直接翻了一倍，虽然数量依旧不多，但是增加的势头很猛，而且原本就存货不多的真空野兔肉基本上都要卖空了。

    销售形势一片大好，沈阳光连忙又让张楂辉加紧制作真空野兔肉，及时送到门店进行销售。

    不仅厨房中几个人一直忙个不停，就连苹果园里的熊三等人也累得不轻，他们虽然不用制作野兔肉，但是捕捉野兔的活可都是他们负责的。

    这些野兔身形灵活，隐秘性极强，捕捉起来也颇费周章，熊三带着几位员工折腾个够呛，才捉到了两千只野兔，全都交给张楂辉继续制作。

    当人们开始知道怎么烹饪野兔肉的时候，味道极其鲜美的金泉野兔就更加火起来，除了这种野兔味道好口感好吃了大补之外，这种野生动物一向是国内众多吃货的最爱。

    与此同时，金泉野兔都是真空包装的新鲜兔肉，这其中的营养价值以及味道口感等比市面上那些酱兔肉还有兔肉干等好了不知道多少倍，很快，真空野兔肉就迎来了抢购的热潮。

    这些野兔肉全都是按照两百元一斤的价格进行销售，根据野兔肉的净含量进行定价，有的野兔清理干净之后只有两三斤，有的却有足足四五斤重，因此每袋野兔肉的价格也都不一样，基本都在五百元一袋到一千元一带之间浮动。

    再次上市的两千袋野兔肉很快就销售一空，熊三不得不找沈阳光多要了几个帮手继续捕捉野兔，而张楂辉那里，沈阳光也安排了几个人过去帮忙。

    仅仅过了一个月的时间，东三省忽然刮起了一阵吃野兔的风气，很多人一见面都会不知不觉中聊到金泉野兔，这让各个水果店的野兔肉的销售更加火爆。

    正值野兔肉销售最高峰的时候，熊三的一句话让沈阳光傻眼了：“老板，咱们果园里的野兔都被抓得差不多了，如果在去捕捉销售，只怕没有足够的野兔用于冬季餐饮部的销售了。”

    沈阳光连忙导出电脑上的销售数据，这才发现在一个月的时间内，竟然已经卖出去一万只还多一点的野兔，连忙问道：“现在果园里还有多少野兔？”

    因为这些野兔都是放养在一百多亩的苹果园中，具体的数量很难有人能够数的清，熊三也只是根据单位面积内野兔的活动迹象来大致的估算出整个果园里的野兔数量。

    “我们估计了一下，现在还剩下一千只多一点，实际的情况也应该差不了多少，应该在一千只到一千五百只中间。”

    剩下的这些野兔加上已经卖出去的野兔，整体数量接近一万两千只，比当初预计的将近一万只要多上不少，这并不是熊三等人的预估不准确，而是野兔的习性使然，这个数据已经在合理的误差范围之内了。

    得知仅剩下这么点野兔，沈阳光当然不会继续大批量的捕捉销售，当即说道：“从今天开始，暂停野兔捕捉制作真空包装，留着冬天烹饪销售，等到明年根据野兔的实际数量再决定还要不要制作真空野兔肉销售。”

    紧接着，沈阳光又开始通过系统导出所有门店这段时间的野兔销售数据，一万只野兔，平均每只的售价在七百多元，总体的销售额竟然达到了八百万元!