随着一条条大鱼被钓出来，冰窟窿旁边的冰面上很快就铺了一层冻鱼，一眼看去最起码有好几十斤。
这么多的鱼足够吃上很长一段时间，保存再长的话就会不新鲜，沈阳光便说道：“今天钓的差不多了吧，再钓也吃不了那么多。”
郑昊一会钓上来一条大大的傻鱼，意犹未尽的说道：“没事，咱们可以拿回去腌咸鱼，可以吃到明年春天都不会坏。”
在沈阳光的小时候，家里也会腌咸鱼腌咸肉，还会腌咸菜，用食盐这种最简单的防腐剂来让食物保存更长的时间，但是响应的，腌制出来的食物实在有些太咸了，只能当咸菜吃。
虽然腌出来的咸鱼已经没有鱼肉原本的鲜嫩，但是在沈阳光的小时候，物资很是匮乏，这也是一道不可多得的美食。
想起记忆中的味道，沈阳光也没有再次催促，而是与郑昊一起继续钓鱼，直到日头西下天地之间一片昏黄的时候，二人才停了下来，此时凿出的冰窟窿四周又开始结上一层不厚不薄的冰层。
冰面上堆着的近百斤鱼也被二人分成两份，每人带着几十斤回家，这么多的鱼当然是吃不了的，沈阳光便准备腌咸鱼。
俗话说的好，人如果没有梦想，那么和咸鱼有什么区别？沈阳光为了不做咸鱼，于是有了梦想，这个梦想就是做咸鱼。
在如今这个时代，在沈阳光看来，咸鱼并没有多么好吃，但是这是儿时的回忆，他记得每年冬天的时候，家里都会腌制很多咸鱼慢慢吃用。
冬天的天黑的比较早，回到家中之后，天边已经没有什么光亮，沈阳光打开厨房里的等，然后开始清理一条条的鱼。
腌制咸鱼的前期清理工作与日常做鱼的清理工作一模一样，首先就是去除鱼鳞，沈阳光记得小时候他的母亲会直接用刀在鱼背上来回刮，很容易就可以将鱼鳞清理干净，而且又不会损伤鱼肉。
不过沈阳光可没有这样的技术，他之前也曾经尝试过，忙活半天都没忙出个所以然来，好在现在家里买了专门的刮鱼鳞的小刷子，就像刷鞋一样，刷刷刷就可以将鱼鳞刷掉，简单又方便。
接下来就是清除鱼的内脏，先用刀子在鱼腹上划开一条口子，然后将内脏掏出来，再用水清理干净，同时又把鱼鳃也都清理一遍。
在腌制咸鱼之前，沈阳光又用刀在鱼背两面都划上几刀，这样子与做鱼一样，更容易是鱼肉入味。
最后，将处理好的鱼整条整条的放进一个干净的盆中，然后再撒上盐，在这个过程中，沈阳光还特意用手在鱼肉上抹来抹去，将盐粒均匀的抹进鱼肉之中。
正在沈阳光一边哼着“我是一条快乐的咸鱼”的时候，放在一旁的电话又响了起来，正是自己的母亲从欧洲打来的电话。
此时咸鱼也腌制的差不多，只需要静置一算时间就可以挂起来晾晒，因此就将咸鱼放在一边，洗干净手开始接电话。
“阳光啊，吃饭了没有？”
每次打电话，沈阳光的父母基本都会关心自己的宝贝儿子吃饭了没有，吃得怎么样，对此，沈阳光早已习以为常，不过他一直忙着腌制咸鱼，还没来得及吃饭，便说道：“我一直在腌鱼呢，刚腌好正准备吃饭。”
“呦，咱家大儿子还会腌咸鱼啊？了不得了不得。”
沈阳光自鸣得意的说道：“这有什么难的，小事一桩的，甭管是腌鱼肉还是腌猪肉或者腌制大白菜，样样还不是手到擒来？”
此时又从电话里传来沈阳光父亲的声音：“你这小子，夸你两句还拽上了。”
第二百二十八章 咸鱼（2/2） 点击下一页继续阅读。