第四百零三章 内有乾坤(1/2)
作者:马家大小姐
    这一下,场内的气氛可就压抑了,台上的选手议论纷纷。

    “就剩他们两个人了,好紧张啊……”

    “要是邓高强用枣粥把马天瑶淘汰了,那可就太讽刺了……”

    “是啊,叫一个冒牌的把正宗的整死,想着都觉得好笑。”

    ……

    “邓高强,请把你的菜品端上来。”

    邓高强笑眯眯的端着一盆枣粥上了台,三个评委各自看了看,都没说话,邵海用勺子在枣粥里面晃荡了几次,笑着夸奖。

    “提高大枣的熬煮时间,又去皮去核,将枣和米完全融合,这想法的确值得赞扬,不过……你有没有想过,这样做的难度也非常大?”

    “难度?”

    邓高强一愣,包括台上的选手,都是瞬间发呆,心说不就是个红枣稀饭吗?这有什么难度?

    结果就听邵海笑道。

    “你这种粥,可以理解为白粥的衍生品,又区别于普通的红枣粥,想让大枣和大米两者完美融合,就必须非常娴熟的掌握火候和时间的差别。不然的话,米先熟枣未烂,就是普通的红枣粥。或者枣太烂,米未熟,那就是夹生饭。

    除此之外,你还需要掌握大枣和水米的比例配合问题。米多枣少,则会导致发挥不出大枣该有的作用,而枣多米少,又失去了大米的意义。”

    说着,邵海笑眯眯的低头看了一眼盆里的枣粥,又开口道。

    “这道菜,你应该是刚学的吧?你看看,不光是大枣和大米的比例不对,你熬煮的火候和时间也不对,大枣虽然刚刚好,可米粒熬煮的时间太久,已经都有了融化的迹象了。再熬十分钟,就成了米糊了……”

    台上的选手哗然。

    “我靠,邵老师真是火眼金睛啊,竟然只通过看,就能判断出这是他刚学的?”

    “目测邓高强也偷鸡不成蚀把米了,估计要挂啊……”

    “不一定,马天瑶的烤红薯估计更惨,要知道雷恩可对烤红薯有偏见,说不定马天瑶要被淘汰呢。”

    “我也觉得马天瑶更悬!”

    ……

    众人谁也不服谁,七嘴八舌的各自议论着自己的观点,邵海点评过后,雷恩也尝了一口枣粥,不过并没有给出任何意见。

    或者说,邵海把该说的话都说完了,最绝的是,老喜欢说‘好吃’的高富帅,竟然也头一次没有按套路出牌。

    邵海看了看两人,笑着思索了片刻,开口道。

    “你这碗粥呢,要论创意,必须给你晋级,但要论质量,却明显的差了一点,这样吧,你先在旁边等候,等点评完马天瑶的烤红薯后,我们三位再做决定。”

    这时候,台上的刘佳宁呆住了,完全傻了。

    前两天她也想着给家里的私房菜馆增加枣粥,甚至还经过了马天瑶的同意,结果今天就亲眼见识了这位倒霉鬼的失败。

    心说没想到啊,看似简单的枣粥,做起来竟然这么难,果然是自己之前太理想主义了,心下更坚信母亲曾经说过的一句话!

    越简单的东西,想要做好就越难!!!

    “好吧,马天瑶,现在把你的烤红薯拿上来吧。”

    邵海笑着招了招手,内心却有些叹息,马天瑶笑着点点头,带着手套从炉子里面把烤红薯掏出来,双手捧到了台上。

第四百零三章 内有乾坤(2/2) 点击下一页继续阅读。