“所以啊，面对这两道菜，人或多或少都会带着先进为主的偏见。再加上他那什么球炒饭实在也就是炒饭，从技巧难度上也比不过香妃鸡。因此，输的不冤。”
小徒弟哦了一声，心下不禁对自己这个胖师傅更是刮目相看。
“现在是仙养市招牌菜代表队的秘制红烧肉！请投票！”
不用说，马天瑶和光头大叔、凌云等人纷纷举起了手。他们朝四下看了看，顿时就愁闷了，场上并没有其他人举手。
“好，招牌菜的得票是……呃……”
工作人说到一半，却见万豪代表队的常青突兀的举起了手。
“呃……我觉着这道红烧肉固然简略，但味道的确非常奇特！”
常青说着，还顺脚踢了踢他的徒弟们，然后他的队伍全部都举起了手……
常青刚说完，就见漠北市的客满楼代表队也集体举起了手，然后是金林市的春天代表队。许崇点头也附和道。
“这道红烧肉的确有些让人回味无穷啊，看似普通，吃起来却有些化繁为简、返璞回真。能把普通的家常菜做成这样，我还真是头一次碰到。”
古亭市的大厨也点头附和。
“我也是，大家都是同行，说句不好听的话，我不太信任咱们之中有人能做出这么奇特的红烧肉啊。”
其他人固然有些不服气，但实力就是硬道理，所以各个都低着头不吭声，而后却又齐齐看向了角落的殷胖子。
到现在为止，所有有资格投票的厨师队伍里，可就剩浩瀚大酒店的殷胖子没表态了。
“咳……那个……好吧，我承认这红烧肉的确做的不错。我说……我都投票了，你们能不能别这么看着我啊，搞的我殷胖子似乎会报复她一样。哦对了，投票回投票，不过我对她的摆盘有些不满足，假如能给里面再添加一些花瓣作为装饰，应当会加分的。”
其他厨师都是若有所思的点点头，常青却站起来反驳道。
“我不同意，这道红烧肉的摆盘应当是提倡极简主义。也就是只用需用的东西摆盘，或者说只用可以食用的东西摆盘。”
许崇听了常青所说，也大点其头的附和道。
“嗯，我也同意极简主义，把花瓣和摆盘扯到一起，我感到本来就是比较有争议的事情，我个人也是并不支撑用花瓣摆盘的，固然好看，但根本没有任何实际的意义，反而增长了糟践和消费者的经济累赘。”
花瓣摆盘也不知道被哪个天才厨师创造的，然后就迅速被各大饭店效仿推广。尤其是大饭店，更爱好这种简略粗暴的摆盘方法。
一叠酸豆角，给碟子里放朵牡丹花，或者一些花瓣，从10块钱就能卖到100块……
不但雅观慷慨，更能进步菜品的b格，客人要是吃到带花的菜品，也都会在潜意识里认为这是道比较特别的菜，从而认为这个饭店是有档次的，毕竟沙县兰州从来不会给你盘子里放花瓣的。
不过五六年前，餐饮行业却忽然掀起了一片抵制用花瓣摆盘的风潮。
抵制者认为，用花瓣摆盘，不但会增长消费者的本钱，还会造成不必要的糟践。而花瓣摆盘的目标也非常单一，除了仅仅只是为了好看之外，就没有任何别的用处。
另外还有人提出了一个特别的观点，那就是……从植物学角度来说，花瓣属于植物的生埴器官，把这种东西摆在食品旁边，实在是有些不够和谐。
同时这些抵制者还倡议，假如仅仅只是为了摆盘雅观的话，完整可以用某些可以食用的植物、水果，或者面团之类替换。
抵制风潮过后，很多餐厅已经不用花瓣花朵作为点缀装饰了，大部分会采用可以食用的材料，或者手工雕刻。
这样做的话，不禁雅观慷慨，图案也比花瓣俏丽，更不会糟践，还可以食用。
这些人差未几都已经替马天瑶答复了，所以等众人看向马天瑶的时候，她只是笑了笑，然后点点头。
第六百三十一章 太远了（2/2） 点击下一页继续阅读。