第19章:孜然羊肉(签约+)(1/1)
作者:薄青碑
    谢识的容貌生的不错,肤色白皙,玉树临风的翩翩公子一个,看着着实不太像做掌柜的人,他的一举一动都带着些儒雅风度,反而像个做学问的读书人。

    所以古云清在探寻到他的目光时,才会有一些压迫感,毕竟自己不过是一介粗人,虽然不是目不识丁,但也绝对做不了掌柜这样的活计。。

    看见谢识被留下来,古云清松了口气,心想要好好警告一下这个窥觑媳妇儿的人,不然整日里有个人这么惦记着小鱼,总觉得自己心里毛毛的。。

    田小鱼由蓝衣带着去了厨房,一进门就发现,这厨房宽敞,干净整齐,朝向面南,而那些锅碗瓢盆一应俱全,调料也都是整整齐齐的放在那里,甚至于柴火,都是整齐码了一摞在墙角,这样的厨房,真是能让爱好厨艺的人欣喜不已。

    蓝衣自然没有放过田小鱼眼睛里面的惊喜,心里不屑,可是嘴上却说,“古娘子有什么需要蓝衣帮忙的呢”

    “蓝姑娘帮我生火就好,别的我都可以自己来。”田小鱼看见案板上满放着一块新鲜的羊里脊肉,只叹这个小二会买东西,买了羊身上最嫩的肉。

    蓝衣听见田小鱼这么说,乐得自在,点点头就在烧火的灶膛前坐了下来,因为她本就不服气给一个村妇打下手。

    田小鱼倒是没多想,手脚麻利的把羊肉洗干净,切成可以透光的薄片儿,放了小勺的盐和两勺花雕酒腌制着,这样可以去膻味,又把土豆切成丝状泡在水盆里,这样,一刻钟以后,这水里就会积下土豆淀粉。

    等把羊肉腌上以后,晾了一碗开水,田小鱼又去洗了蒜瓣和葱,切成沫儿备用,等土豆淀粉沉好以后,把土豆丝捞了出去放在一边,倒掉盆里多余的水,把晾凉的开水倒进盆里,和湿淀粉融合变成淀粉糊,倒进腌制羊肉的碗里,搅拌几下。

    厨房里面已经备好了香料,货铺的香料应了田小鱼的要求,盛了小半碗的孜然粒和已经被捣成粉末的孜然粉,一切准备就绪,这个时候,就可以烧火开灶了,田小鱼对蓝衣说,“蓝姑娘,麻烦你可以烧火了。”

    “恩好的。”蓝衣答应着,手里已经开始打起了火折子,把灶膛里面的火烧的旺旺的,蓝衣饶有兴趣的站起身来,看着田小鱼。

    蓝衣很想知道这个村妇能做出什么东西,最膻的羊肉和不知名的香料,如果她做砸了,公子恐怕还会让她赔钱吧,看她这副模样,哼,估计也没几个钱。

    田小鱼在锅里盛了一大勺油放进锅里,不是自家的东西不心疼,那油哗啦啦的倒在锅里,因为温度的关系,不一会儿就开始冒着烟,把切好的蒜末和孜然粒爆香,锅里开始发出噼里啪啦的声音。

    随后田小鱼把腌制好的羊肉倒进锅里煸炒变色,加了少许的黄豆酱油,等羊肉差不多要出锅的时候,又放进熟芝麻,葱花还有一小撮孜然粉,翻炒几下就可以出锅了。

    因为是大火快炒,所以这羊肉口感很是鲜嫩,又考虑到,谢识有可能不吃辣椒,所以就没有放辣。

    这孜然羊肉的还没有出锅,蓝衣已经被这香味惊艳到,自己素来不吃这种肉,只觉得膻味太重,可是田小鱼炒出来的羊肉,不仅没有膻味,还带着一种说不出来的香气,深吸一口只觉得自己口水都要掉出来了。

    孜然本就是一种很奇妙的香料,它在味蕾上的绽放可是让不少人痴迷,否则那羊肉串怎么会到处风靡呢

    田小鱼看见蓝衣的表情,满意的点了点头,羊肉素来最难处理的就是膻味,如果把这个异味处理好,那么这鲜美的肉质是没有那个人会不喜欢的,让蓝衣拿了筷子和食用餐碟,田小鱼端着一盘香气四溢的孜然羊肉去了正厅。

    古云清在田小鱼走后,安坐在椅子上,怀里抱着元宝,牛饮般喝下一杯观音茶,开口道,“谢掌柜是外地人吧”

    “在下淮安人士,来这也不过一年光景。”谢识看见古云清牛饮般喝着这几十文一两的观音茶,心疼不已。

    “一年啊,还真是不长,小鱼嫁给我都快四年了。”古云清漫不经心的说着这话,可是意味分明,你来这里才一年,我媳妇儿已经嫁给我快四年,你有什么好和我争得。

    谢识还真是没有想到,田小鱼已经嫁作他人妇四年,看着古云清怀里的孩子瘦瘦小小,看着只有一两岁罢了,看来自己晚了不是一步两步啊,涩涩一笑,“古兄弟一表人才,和古娘子是鹣鲽情深,在下都有些羡慕了。”

    “哈哈哈,谢掌柜说笑了,我不过一介粗人,遇见我娘子是我福气,谢掌柜这么有才华的人,以后一定会遇见更好的姑娘。”古云清笑着打哈哈,面上却是老实淳朴的表情。

    “红颜易老,不知古兄弟日后可会纳妾娶小”谢识忽略掉古云清的这些话,有些使坏的问着。

    古云清一愣,不再言语,就在谢识以为他犹豫不决的时候,古云清开了口,道,“我从军四年,她等了我四年,一个人生下孩子,不管多苦多难,都守着这个家,不曾离去,这份情谊今生我都还不了,我能做的只是一心一意的和她在一起,护着她和孩子,不做那些对不起她的混事。”

    这些话里没有说爱,没有说喜欢,只是说感激,可是那份浓浓的爱意已经昭然若现了,谢识听到这里,也不再坚持,本不过是一份对聪慧女子的好感,怎可抵过那份情深,而自己,有可能都做不上一生一双人。

    古云清的话音刚落,就听见门外脚步声越来越近,谢识这会儿的心思已经重新放在了香料所做的膳食上面。

    “快来尝尝看。”田小鱼进了屋子,看见两个人都目不转睛的盯着自己手里的盘子,忍住笑意,把孜然羊肉放在桌上,接过蓝衣手上的餐具,给谢识盛了几块,递到他面前供他品尝。

    又给古云清和蓝衣各盛了几块,这才挑着古云清身边的座位坐下来,喝了一口茶水,润润嗓子。