接下来两天，张然白天照常去工坊园处理公务，巡查安保队以及各个工坊的建设进度，傍晚回到家之后，便按照记忆以及自己的理解，将代田法的具体方法以及细节整理记录成册，每天都极为忙碌。

    与此同时，另一边吾丘寿王也没闲着，他在赴宴之后的次日便发动自身的人脉，按照张然的描述以及要求在长安城里寻找合适的铺面，洽谈购买店铺的诸多事宜。

    仅仅用了两天的时间，吾丘寿王便以一个低于市价水准的价格，从一位渭北的豪商手中买下了一处合适的店铺，并利用自身的人脉迅速打通了各处关节，从京兆尹那里拿到了地契，速度之快远超张然想象。

    吾丘寿王买下的铺面，位于长安最繁华，人流量最大的东市横门大街附近，西与西市隔街相望，南与北第甲阙毗邻，属于长安城里最好，最适合开店的黄金地段之一。

    这里的房价极为高昂，可谓是寸土寸金，而且有价无市，吾丘寿王购买的这个铺面仅仅只有三分田（约200平）大小，就足足花费了一百五十金！

    就这，还是吾丘寿王费了好多的唇舌，晓之以情，动之以理，甚至借用了董仲舒的名头，才勉强从那位豪商的手中把铺面买了下来。

    由此，足见要在长安买下一块铺面，开一家食肆或者店铺，是多么不容易的一件事！没点家底或者人脉关系，还真的是寸步难行。

    地契到手之后，张然随即对吾丘寿王表示了一番诚挚的感谢，随即便趁着休沐日返回了张里一趟，将张二牛以及张猛父子两人，从张里请到了长安。

    在给两位家乡的亲友接风洗尘之后，第二天大早，张然便与张猛父子以及吾丘寿王三人一起，乘车去了吾丘寿王购买的那家店铺，进行实地巡查！

    ......

    “吱呀呀~”

    马车沿着横门大街的宽敞的街道一路行驶，大约走了不到半个小时之后，便在一处人流密集的酒肆门前停了下来。

    下车后，张然驻足于酒肆门前，环顾四周，暗暗观察了一番...看着周围川流不息的人群以及车水马龙往来不绝的景象，张然不禁悄悄松了一口气，暗衬道：“人不少，倒是挺热闹！看来吾丘寿王没选错地方呀！”

    随后，张然有举目望了望面前这座高大的酒肆，惊讶的发现，这座酒肆的门面虽然不是很大，但占地面积却不小，与周围其他的店铺相比，不但面积足足大了两倍有余，而且连高度也是鹤立鸡群，远比其他店铺高出了一大截。

    是的，这座酒肆的不是一般的店铺，它乃是一座颇为高大的重屋（两层木楼），装饰也非常华贵，远比张二牛新丰县城的张记食肆不知气派了多少！

    从表面上看，以这座酒肆的规模而言，对方要价一百五十金，还真不是信口开河啊！

    “然哥儿，别愣着了！走吧，里面瞧瞧去！”

    “好！有劳子赣兄了！”

    张然闻言后，微微一笑，抱了抱拳，尔后，便在吾丘寿王的引领下，带着张猛父子迈步来到酒肆之中。

    入门后，张然留心观察了一下，发现酒肆的大堂也极为宽敞，堂内足足摆放着二三十个案几，以这个大堂的规模而言，仅仅是下面这一层，就足以容纳上百人同时饮酒或者用餐。

    见张然进门之后，便开始以审视的目光四处观察酒肆的情况，吾丘寿王不禁连忙出言为张然介绍道：“然哥儿，这家店铺原本就是一家酒肆，据我所知，酒肆原本除售酒之外，也会出售一些肉食，饵饼之类的吃食...以前的时候，我也曾与友人偶尔来过这里饮酒，这家的酒还算不错，生意也挺好的！”

    “嗯~”张然闻言不禁微微颔首，其实不用吾丘寿王介绍张然也大概猜到了这家酒肆的生意应该不错...毕竟，以长安城的人口规模，以及此地如此优越的地理位置而言，原主人不需要太擅长，只需稍微懂得一些经营之道，想来生意也不会太差！

    在吾丘寿王的讲解以及张然自身的亲自观察下，张然对于面前这座酒肆的情况也算有了一个比较充分的了解。

    总而言之，这座酒肆的规模很大，地段也很好，且周围人流密集，非常适合经营酒肆以及食肆之类的服务行业。

    因此，吾丘寿王能够以一百五十金的价格，买下这座酒肆绝对是物超所值，远远超过张然原本的预期！

    也多亏了吾丘寿王能力出众，在长安城的人脉关系非常的深厚，不然若是仅凭张然自己的能力，怕是很难找到一处如此位置优越，符合自己的预想的地方。

    当然，这座酒肆其实也不是那么尽善尽美，不足之处也有很多，比如说，酒肆的设施比较陈旧，采光也不太好，大堂内非常阴冷....等等诸如此类的问题还有很多。

    尤其是一番仔细的巡查之后，张然发现，这座酒肆实在太过寻常或者说太过中规中矩了一些！与周围的其他酒肆或者食肆相比，这座酒肆无论是格局还是大堂内的陈设，都与他出几乎别无二致，基本毫无亮眼之处，也毫无任何竞争力可言，唯一优势就是地段比较好而已。

    因此，张然在巡查了一会儿之后，便立即决定，要先对酒肆进行一番全方位的改造！

    于是，张然沉思许久之后，便根据实际情况结合后世的经验，张然因地制宜，对这家酒肆进行了重新的规划。

    为了说服众人同意自己的改造计划，张然主动开口对身边的张猛以及吾丘寿王几人言道：“子赣兄，伯父！想来大家应该都知道，咱们要建的酒肆，是以我们新研制出来的炒菜技术作为核心以及主要卖点而存在的！

    所以，它的经营方式自然也与以往传统的酒肆或者食肆有所不同，必须要突出我们的优势以及卖点才行！

    而就以目前的情况而言，现在的这座酒肆明显是不符合我们的要求的，因此，我决定要先对这座酒肆进行一番彻底改造！大家以为如何？”