第一百一十九章 晚餐 上(1/2)
作者:太宰乱
    厨房。

    锅里的沸水冒起气泡顶起了锅盖。

    “辰君,麻烦关一下!”

    一旁打下手的佐秋辰听令,关火,很快沸腾的锅盖消停下来。

    热水,调料,料酒准备完毕,最重要的食材却是还没处理好。

    “惠,还是让我来吧,我的刀功虽然不及你,但勉强还拿得出手!”

    佐秋辰这已经不知道是第多少次自荐了,看着加藤惠憋着劲用刀切割鱼翅的模样就觉得心累,水都烧开了,几刀划下去,只是在鱼翅上留下了几道白痕,连最表层的鱼皮都破不了防。

    这叫佐秋辰略微后悔,为啥不把那把用起来挺锋利的白色菜刀拿回来,而是留给别人当战利品回收了。

    就导致加藤惠使用普通的菜刀不大力甚至于连鱼皮防御都破不开,何谈去处理食材。

    “呼哈...好吧,我放弃了!”

    加藤惠气喘吁吁的说道,对这块鱼翅的防御力有了深层次的了解,是她想的太简单了,这类高级食材可不是什么厨师都能应付的,还得靠丈夫的帮助。

    “交给我吧!”

    佐秋辰让加藤惠先到一旁休息一会,不过被拒绝了,加藤惠就在一旁指挥着如何切割,和如何将用得到的部位,讲解要怎么吃,和做成什么,再一一处理好。

    夫妇齐心协力,携手晚餐,厨房的气氛一阵和睦。

    这是要排除一只啃着胡萝卜心惊胆战的兔子,要知道不久前那还是自己活生生的属下,今天就被两个人类比划着如何做成美味,吓死个兔子。

    如此如此,这般这般。

    佐秋辰在加藤惠的指导下将鱼翅摆正在案板上,扶稳耍了一个刀花,自纵向将鱼翅剖开。

    锋利的刀尖在佐秋辰的力道下轻易刺穿鱼翅柔韧的皮层,划开一道口子,并迅速拉伸,将鱼翅从中间两半剖开,轻而易举的将两片完好无损的鱼皮掀了下来。

    可能是来自一世界的高档鱼翅缘故,这层鱼皮竟有两三厘米厚,一层柔软的皮下是一层油脂,在加藤惠看来鱼皮用来熬制鱼皮冻再好不过。

    鱼皮先放在一边,今天的正头戏来了。

    拨开鱼皮的鱼翅肉展现在眼前,和一般的鱼翅差不多,肉质像是粉丝,一条一条的看似工整,实则肉质紧致,晶莹如红玛瑙一样的肉质像极了一件天然的艺术品。

    还有这淡淡的自肉质中溢散而出的海的味道,仿佛置身于海洋,吹着海风一样惬意。

    按加藤惠的说法,毫不夸张的的说,简直是鱼肉刺身的精选。

    虽然鱼翅貌似不能作为刺身来吃,但世界之大无奇不有,何况是这等高级食材。

    “上翅尖可以用来做刺身,我和欧噶桑学过酱料的调配,味道鲜美;鱼皮可以熬胶,当下酒菜;剩下的鱼肉还可以烹饪浓汤鱼翅、包裹上淀粉炸制出早餐午餐都能吃的鱼排、轻松些还能做成最简单的寿司,等等...材料充足,有好多发挥空间呢!”

    加藤惠双手合十,眼前一亮,在分割好被摆放在案板上的鱼肉上指指点点,期待的说道。

    佐秋辰光听加藤惠报出的菜名就忍不住吞咽口水了,何况这还是最高档的食材,自从到G市后就再也没吃过了,说不期待那是假的。

    不可置否最期待的还是能够品尝到惠的手艺,在他看来惠的手艺可要比食物还要值得肯定和珍惜啊。
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