傅令曦手里还有几个制糖的法子。

    但，她想看看秦厨娘，是否能够做出让自己满意的糖来。

    若是能，她便多给她几个制糖的法子。

    如带有焦糖味的红糖，浓度更高的黑糖，或是含水量大的糖粉，合适制作日常零食糕点等的红砂糖。

    想到这里，傅令曦又想起，几种与之绝配的搭档小吃，如藕粉、冰粉、红糖汤圆等，都能在各大酒楼里大卖。

    货源敲定出自秦厨娘之手，她很快便在众人面前展露一手。

    仆从把甘蔗榨汁出后倒入大锅里。

    秦厨娘掌着大勺，控着火候，不断地在锅里搅拌。

    傅令曦盯着整个过程。

    这是制糖最有技术含量的两个活儿。

    一是火候，二是掌勺。

    若是两者把握不住的话，做成的糖不是稀软就是带有糊味。

    按傅令曦所瞧，秦厨娘这一双巧手就轻松地做到。

    出锅的糖，无论是色泽、香气，都是难得一见、一等一的上品。

    出乎傅令曦所预料，秦厨娘当真让她刮目相看。

    瞧见傅令曦眼底闪烁的惊喜，秦厨娘便知自己所制出的‘糖’，让她满意，面色抑压不住地欣喜。

    她激动得两只手不知如何安放，在身前的粗衣裳上擦了又擦，一脸期待地盯着傅令曦。

    “等冷却之后，成形切成条状，咱们先用它来煮一道红糖汤圆，试试那味道如何再做评论。”

    得傅令曦一句，秦厨娘满腔的热血忽而冷了一半。

    但，她并非怕自己做得不好，而是，瞧着面对那样可图的暴利，傅令曦依旧能够做到面不改色。

    秦厨娘只觉自叹不如，随即压下有些飘然的心，但，还是忍不住道，“那……夫人，这糖可算是成了？”

    瞧见她小心翼翼地模样，傅令曦轻轻笑了声，称赞道，“秦大娘手艺不错，这糖无论是色泽还是香味都是顶顶的好。

    不过，这到底是用了前人的智慧，也不知制成的糖吃进嘴里的那个味儿，能不能受大众所欢迎。

    咱们得先尝尝，若是还有改善的的地方，那就得辛苦你了。”

    傅令曦这话可严可柔，倒是能让秦厨娘高高吊起的心，最后稳稳地落下。

    “夫人说得极是。”秦厨娘连连点头称是。

    ……

    秦厨娘再次被传来，正是红糖成形，制成了一块块长条。

    傅令曦让人煮了一锅红糖汤圆。

    谢以祜、谢以禃、谢长泰初尝这平日没少吃的白汤圆，今日却是不同。

    傅令曦可是放了酒酿，将搓好的糯米粉再搓成小圆子，与酒酿同煮，收火的时候加些条状的红糖。

    酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤浓而甜香，入口香糯，甜意霸道地占领了满口腔，甜入心脾。

    谢长泰一口气吃了两碗，还有些意犹未尽。

    摸了摸已是被撑得圆鼓鼓的小肚皮，‘虎视眈眈’地盯着谢以禃手中的瓷碗——