在78年刚入冬的季节，可以说是四九城第一家大酒楼了。

    当别人还在试探着开小饭馆的时候，一栋精装的大酒楼开业，在餐饮界里，无疑是个大新闻。

    而这只是林祯让徒弟马华试水的。

    开业这天来了不少祝贺的，轧钢厂的领导来了十好几个，连已经退休好几年的大领导都来了。

    林祯之所以能这么顺利的把整栋楼买下，一多半的原因是大领导给对方打了招呼。

    不然的话，光办手续走程序，也拖到得明年开春了。

    林祯和娄晓娥在雅间里陪着大领导和领导夫人，杨厂长和两位新上任的副厂长也来跟大领导打招呼。

    大领导笑道：“我们老两口就是来吃饭的，你三个忙去吧，千万别跟厂里的科长主任说我在这，太麻烦了。”

    杨厂长笑道：“行，我们这就过去，有事吩咐的话，您尽管让服务员去叫我们。”

    杨厂长三人走后，大领导对林祯两口子道：“你们也忙去，不用在我们这耽误时间，一会不忙了再过来。”

    林祯笑道：“行，我们去和街道办的刘婶和区里的赵主任说会话，一会再过来陪您聊天。”

    “去吧去吧，对了，这次我要吃你亲手做的啊！”

    “放心吧领导，您爱吃的那几口我都准备好了。”

    后厨里已经热火朝天的干起来了。

    何大清平时蔫不拉几的睁不开眼，可往灶台前一站，瞬间就精神了。

    他听说过林祯用厨艺赢傻柱的事，也知道马华是林祯的徒弟。

    真正有能耐的人都想比比，何大清就想跟马华练练。

    “小伙子，咱们两个比比？”

    马华笑道：“老爷子，年老不以筋骨为能，您就在后厨指点一下其他人就行了，别下手了。”

    “诶~我可没老，照样能颠勺，拿着大厨的工资呢，我不能光背着手瞎溜达，听说你已经得到了林祯的真传，咱们得比比。”

    何大清说着炒勺一翻，猛火瞬间三尺高，漏了一手花打四门。

    马华惊奇道：“您不是精通谭家菜和川菜吗？这陕菜绝技花打四门您也这么精通？”

    “嘿嘿，这不是八萃楼吗？其它的我也得会点！”

    马华佩服的点了点头，“既然老爷子老当益壮，我这就陪你走两手，您点评一下！”

    马华拿起一块水豆腐，又拿起一把尖刀。

    在水盆里一阵翻腾，雕刻出了一个猴脑的样子，往盘里一方栩栩如生。

    芫荽根和柠檬捣汁淋上。

    紧跟着热油烹大料，软炸葱姜蒜青椒。

    待到冒烟快着火时浇上，后厨瞬间充满了香味。

    “老爷子，我这道菜是师父布置的创新作业，还没起名字呢，您看怎么样？”

    何大清佩服的连连点头，“用豆腐做猴脑确实是个创新，芫芫荽和柠檬的鲜，混合了各种大料的醇，以及葱姜蒜的香，三种味道与嫩豆腐在热油中碰撞出美味，好！看来菜谱还是要创新，创新就是延续啊，新人新菜谱，才能把手艺传下去。”

    “咱们把菜端给一个最会吃的人，让他尝尝怎么样？”

    话音刚落，林祯来到了后厨。

    看了看马华做的这道新菜，不禁露出了笑容。

    “很好，端过去吧，估计这次大领导就吃不出来了是你做的了，哈哈哈哈……”

    －－－－－－题外话－－－－－－

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