何向东继续道：“那张老板一见我爸就问了‘我说何师傅，那剩下五桌菜呢，怎么没……没……’完了，瞧见我了。”

    “坏了。”方文岐也道。

    何向东分别作出张老板和他爸爸的形态对话：“那张老板就问我爸‘这孩子是谁啊’，我爸也就说‘这是我们那儿一学徒’，张老板又问‘这怎么那么胖啊’，我爸解释了‘这不在后厨帮忙嘛，一热一热就涨起来了嘛’。”

    “热胀冷缩啊。”方文岐惊呆了。

    何向东道：“人家张老板是什么人，人家一看就瞧出来了，我爸都骗不了人家，这没辙了，人家非要拉我们去里面对账，我爸拗不过他，就都去了，这一进房，里面盘了一个大火炕，人家家里老太太是老寒腿，要盘火炕，她是暖和了，我可热坏了。”

    方文岐也应道：“那可不是，你身上还有五桌菜呢。”

    何向东也道：“是啊，我爸和张老板在对账，我都热得不行了，只能提起这大褂的下袍扇扇，能通通风，降降温，这一扇二扇，坏了。”

    方文岐又问：“怎么了？”

    何向东急道：“我这裤裆下面有个火锅啊，前面把热油舀出来了，底下炭没弄出来啊，一扇二扇，这炭又燃了。”

    “啊？”方文岐目瞪口呆。

    何向东道：“我也没辙啊，那烫的我屁股都快熟了，那黑烟从我脖子后面衣领里面呼啦啦冒出来，弄得我是满头都是汗啊，那汗水就跟自来水往下灌一样的。诸位都知道，我还有一个面团子捏成饼放在头顶，用帽子挡着呢，这一出汗，这面团就化了，白浆水就顺着我脸往下流。”

    “嚯，这壮观。”

    何向东继续道：“这张老板就看见了，当时就吓一跳，急忙问‘这孩子是怎么了，脑袋流的这是什么东西’，这也是就是我爸了，别的人遇到这种情况铁定是答不上来的。”

    方文岐捧着道：“那你爸爸是什么说的啊。”

    何向东道：“我爸爸就说了‘我们这孩子就这样，一热他的脑浆子就刺溜溜往外冒。”

    “啊？”方文岐傻眼了。

    观众也哈哈大笑。

    一老一少朝观众一鞠躬就下台了，这段相声叫《造厨》，是个传统的老段子，这爷俩也把最后的底给改了，原本的底是“我们这孩子就是个奶油脑袋”，现在改成“一热就流脑浆子”，笑果更好一点。

    待到两人退下场了，观众还在议论不休。

    “这相声是好玩啊，真好听。”

    “是啊，跟电视里面真不一样啊，各种什么段子都能来。”

    “他们好像说的都是传统相声，里面这些东西我都没听过。”

    “我喜欢那小孩，真有意思，真机灵啊。”

    “是啊，我也喜欢，太好玩。”

    “我明儿还来。”

    “我也来。”

    ……

    80年代人们的娱乐方式很匮乏，基本上还是以听广播为主，电视说是已经走进千家万户了，但整个中国又岂止千家万户，电视的普及率很低。

    所以那个年代的曲艺还是比较火的，诵说类的相声、评书、快板书、山东快书之类的，鼓曲类的京韵大鼓、西河大鼓、梅花大鼓、河南坠子、单弦儿等等，兴盛的时候有上百种，但是到了21世纪之后就消亡到了十几种，很多曲种无人继承，艺人死亡，曲种也就亡了，实在可悲。

    这里面原因有很多，有内部也有外部的，拿相声来说，八十年代算是火的，到九十年代相声市场就消失了，没人听了。一方面是相声越来越死板，越来越模式化，另一方面就是各种娱乐业的发展，电视电影动画歌曲小品话剧之类的娱乐文化迅速普及，给已经死板了的相声重重一击。

    当然话还是那句话，永远没有过时的艺术，只有过时的艺人，你怪不了谁的。

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