吃完晚饭，莫姨则为小灰小白准备吃的，如今小灰小白已经三个月大，可以吃肉了，杨帆将喂养它们的工作交给了莫姨，偶尔杨帆给它们喂空间泉水。

    杨帆和汤姆大叔梅姨三人来到书房，杨帆问：“汤姆大叔你能告诉我如今牧场的具体信息吗？”

    “好的先生，现在牧场其实非常糟糕，牧场缺牛、缺羊、缺马更缺牛仔，不仅如此如今牧场的草原上也已经长满野草，这些野草牛羊虽然能吃，但这些野草缺乏营养无法提升牛羊的肉质，甚至会降低牛羊的肉质，急需更换牧草，最好是紫花苜蓿，用这种牧草来养牛羊能极大的提高它们的肉质。”汤姆大叔点了点头说。

    接着又说道：“还有葡萄酒庄园里边的葡萄园已经完全荒废了，种植的葡萄已经全部死光，需要重新招果农种植，酒庄也没有了酿酒师，而且里面的酿酒设备多年没人保养，也已经全部报废需要重买酿酒机器。”

    汤姆大叔说完梅姨补充说道：“先生不仅如此，牧场里的另外两栋别墅和四栋牛仔公寓，由于长期没人打扫已经脏乱无比急需雇人打理，庄园别墅太大需要雇佣佣人，厨房也需要帮厨，花园需要园丁。”

    杨帆和汤姆大叔梅姨的谈话中得知如今整个牧场需要喝多东西，牧场需要40名牛仔和5万头牛和3万头羊以及50匹马和100条牧羊犬，还要买牧草种子重新种植，四栋牛仔需要8个厨师和8名清洁工，酒庄需要1名酿酒师和10名员工，葡萄园需要20名果农，酒庄公寓也需要3名厨师和3名清洁工别墅里需要20名佣人，厨房5名厨师8名帮厨，花园需要5名园丁，庄园也急需几名司机方便杨帆和其他人外出远行。

    杨帆与汤姆大叔和梅姨谈完后，带着小灰小白回了自己的豪华卧室。

    翌日早上，杨帆和汤姆大叔吃过莫姨准备的早餐，杨帆三人就出发了，杨帆和汤姆大叔一起去招人.

    杨帆和汤姆大叔先开车来到了牧场隔壁的蒙卡县，这个县不大，县里只有10000多人，但却有1000多名牛仔，汤姆大叔告诉杨帆，如今附近的牧场纷纷倒闭，已经有很多牛仔事业了，现在都在一些牛仔酒吧里喝酒解愁，尤其是神枪手酒吧里面的牛仔最多。

    来到神枪手酒吧门口，杨帆停好车，进入酒吧里面嘈杂无比，杨帆和汤姆大叔来到吧台。

    酒保看见有顾客就问：“两位先生需要来点什么吗？”

    “来两杯威士忌。”杨帆说道。

    酒保拿来两杯威士忌，说：“先生你们的威士忌来了，不知道还有什么需要帮助的吗？”

    “先生不知你知不知道这里找谁能够招到大量的牛仔？”杨帆问酒保。

    “哦？你们招牛仔啊，那你应该就是JohnSmith牧场的新主人吧，昨天老约翰吧他的牧场卖给一个华人大富豪的事情已经传开了，大家都在猜是谁有这么多钱买下老约翰的那个大牧场，如果你们招牛仔的话，就找那边喝酒的老牛仔吧，他叫卡恩是这一代牛仔里最有名望的老牛仔，找他能够招到大量的牛仔，而且他本人也是经验丰富的老牛仔替很多牧场当过牧场经理。”

    只见酒吧角落桌子边低头喝着一瓶威士忌的一个带着牛仔帽胡须雪白的老人，杨帆心想他应该就是老牛仔卡恩了吧，杨帆和汤姆大叔走了过去，汤姆大叔问：“抱歉，卡恩先生打扰你了，我是汤姆.维斯，这位是我们青山牧场也就是原来的JohnSmith牧场的牧场主帆.杨。”

    老牛仔卡恩抬起头来，说：“两位先生你找我有什么事吗？”

    “你好，卡恩大叔，我是帆.杨，很高兴认识你，我们听说你是一名经验丰富、德高望重的老牛仔，我们想请你帮我们招40名牛仔，我么也自然我们希望你也去我们牧场，来做牧场经理帮忙管理牧场，不知你意下如何。”杨帆说道。

    “没问题，现在失业的牛仔很多，我会为你招到最好的牛仔，两天后我带那40名牛仔到你的牧场去。”卡恩说道。

    在得到卡恩的肯定后杨帆和汤姆大叔两人开车离开了蒙卡县，然后驱车1个半小时去了附近最大的城市，位于佛罗里达州的北部的杰克威尔逊市的一个大型才招聘市场，这个人才招聘市场是附近几个州最大的人才招聘市场。

    杨帆两人到杰克威尔逊市后已经是中午随便吃了顿中饭就到的人才招聘市场后花了1000元钱租了一个招聘场地，不一会就来了很多人来应聘，来应聘佣人的基本上都是女人，其中一半是黑人一半是菲律宾人，杨帆和汤姆大叔花了大半天时间招聘了20名女佣其中13名黑人妇女7名菲律宾女子。

    在接下来的三天内杨帆他们招聘到了5名大厨、11名普通厨师、8名帮厨、11名清洁工、1名高级酿酒师、50名酒庄员工、200名专业果农、5名园丁和3名职业司机，一天下来杨帆和汤姆大叔一共招聘了306名应聘者，这些应聘者中有一名大厨最让杨帆印象深刻他叫李峰和杨帆一样是从天.朝来的，李峰原本是魔都一家五星级饭店里的中餐主厨可是因为得罪了一位背景极为深厚的官二代没法再在国内混只好移民美国。

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