托们不服，一个托大叫道：“怎么光挑你们熟悉的人，到时候还不是你们说了算。”

    杜希冷笑：“这位客人搞笑了，你问问，这些代表与我们酒楼根本没一点关系。”

    “我知道他们经常来你们这里消费，你们根本就是想串谋一气。”另一个托跟着道。

    “他们经常来我们酒楼消费是因为他们识货。要挑代表当然要挑经常到酒楼吃饭的老饕，他们有经验，口味刁，才有评判能力。我看阁下面生的很，不知道一个月在大酒楼吃过几顿饭，高档菜低档菜分得清楚吗？”

    众托都是周必发请的破落户，平常在街角小酒馆喝一顿就算过年了，要不是周家出钱，还真是没来过王家酒楼这样的大酒楼，一下都不吭声了。

    杜希选出的几个代表觉得倍有面子，一个捕快头子打扮的彪悍大汉一拍桌子震得山响，大声道：“就是，你们几个他娘的分得清鸡腿和鸭腿的味道吗？楚师傅，不理他们，带我们去厨房吧。”

    众人一瞧，却是隆成县衙捕快队副队长鲜德皇，其职务不高，不过县衙捕快队是专管县城治安的，大家平常都让他几分。

    本来以鲜德皇的薪水到王家酒楼也只能偶尔为之，不过楚承宗两世为人，知道这种狐假虎威小人物最好不要得罪，便给他一个五折卡，也算是卖他一个人情。

    鲜德皇此人颇为爱好美食，有了这个五折卡，倒是时不时来王家酒楼享用一番，此时见有人刁难杜希，当仁不让就站了出来。

    众人簇拥着楚承宗和余一手奔向王家酒楼厨房，到了厨房，除了几个代表随他们进去，其他的人都守在厨房外面等消息。

    一进厨房，余一手就右手带上个白手套，在加工房、配菜房、厨师房的旮旯处东摸西闻，最后取下白手套，见其上面一尘不染，点点头道：“厨房倒还收拾的干净。”

    楚承宗哈哈一笑道：“余师傅是第一个到我们厨房检查卫生的，感谢夸奖。”

    在厨师房，厨房早将橄榄心、哈利肉、油、小山椒、鸡汤和盐配好，余一手检查了一遍，道：“没问题，开始吧。”

    当下两人再无多话，各自找个灶台，吩咐烧火工后，上锅、到油、放料各自一气呵成，开始烹饪起来。不同的是楚承宗是将小山椒、鸡汤和盐先在碗里调和好再倒入，而余一手是按其所说依次放入。

    众代表耳边听着嗤嗤油响，眼花缭乱地看着伴着火焰的翻锅，目不暇给地看着两人潇洒飘逸的翻炒，闻着冒出的菜香香味，都觉不虚此行。

    两人窥视对方娴熟的身手，都是打起精神不敢大意。

    不一会，基本同时收锅，将热气腾腾的爆炒橄榄心哈利肉倒入盘中。鲜德皇闻着香味，忍不住抢先夹向楚承宗的盘中菜肴，却被他挡住道：“先品尝余师傅的吧，我的还没好。”

    说完取出几块冰块放在盘子周围和下边加速其冷却。

    余一手不明白他用意，低头揣摩起来。

    众代表不管这些，听他说自己的菜还没好，便都将筷子伸向余一手的盘中。

    “咦，好吃，橄榄心脆，哈利肉嫩，难得的是调味很准，将两者的脆和嫩有效统一结合，真是难得呀难得。”鲜德皇一筷子入口，忍不住大叫起来。

    楚承宗也夹了一筷子放入嘴里细嚼，不愧是钦城第一高厨，火候、口味掌握堪称完美，也叹道：“不错，余师傅的手艺确实高超。”

    王翔也夹了一筷子尝了尝，心道：“怪不得义父常说厨艺不可妄自菲薄，要采纳百家之长，这余一手还真是有一手。”

    其余代表一拥而上，尝了都是赞不绝口。

    余一手脸有得色：“我是按照我的顺序调味，不知道楚师傅的菜肴几时才能品尝？”

    “可以品尝了。”

    见其示意可以吃了，余一手忙品尝起来，菜一入嘴，顿时呆了。只觉得橄榄心和哈利肉的脆和鲜，被调料包裹融合在了一起，两者完美结合，自己做橄榄心炒哈利肉几十年，这种口味享受却从没遇见过，就似这道菜的美味得到催化升华，让人难以忘怀。

    徐炊和余横也是迫不及待品尝起来。一尝之后，两人脸色难看起来，有心想说不好吃，就是徐炊脸皮厚也不好意思说出来。

    鲜德皇们一尝起来就说不出话来，你争我抢将这道菜一扫而光，鲜德皇还不由将盘子拿起来舔了舔道：“楚师傅，你是怎么做的？这么好吃的爆炒橄榄心哈利肉，我还是第一次吃到。”