江家人走了，至于会不会告状，王富贵并不担心，纵使告状，江家也没有赢的理由。

    支书来是通知关于竖电线杆和架电线的事情，等电力公司的技术人员来之后，还需要村里出力，每家一个劳动力是不可避免的，估计一天就能架好。

    如往常一样，富贵照常去割草，等回来时，发现母亲在做凉粉，他顿时馋得口水直流。

    凉粉制作简单，只需要用豌豆粉加水搅拌均匀，煮冒泡后冷却倒扣在砧板上就可以了。凉粉清凉爽滑，在大夏天，吃上一碗，人就精神百倍。

    不过吃凉粉需要辣椒油，而家里除了猪油外，一向是不买菜油的，因此也没有辣椒油，只好用酱油和味精来调味。

    富贵想了想，去采摘一大把花椒，将就用猪油油炸后再拌辣椒粉，这样虽然不如菜油制作的辣椒油，可是味道却比起只有酱油好得多。

    等凉粉冷却后，母亲将它倒扣在砧板上，用一个不锈钢的铁锼子在上面一圈一圈地划过，然后用手就能揭下成条状的凉粉，放在碗里后加上作料，拌均匀就可以大快朵颐。

    妹妹们早就饥渴难耐，无论大小，自己动手，迅速地打凉粉，然后添加佐料，稀里呼噜吃得津津有味。

    小幺妹也自己动手，不过她却没有判断力，一小撮凉粉，却加了两大勺辣椒，小碗里红红的，辣气冲天，富贵赶忙替她倒掉，重新打上凉粉，添加少许佐料后才给她。

    “好吃吗？”他问小幺妹。

    “辣。”小幺妹被刚才的辣椒辣到了，清口水都流了出来，发出吸溜的响声，不过富贵给她倒掉辣椒，打上凉粉后，她就像是找到解药一样，以凉粉解除口中的辣。

    凉粉不是饭，吃下去不经饿，必须少吃，可是味道又太好，妹妹们经不住诱惑，吃了一碗又一碗，一会儿就撑得吃不动了，可是过不了一个小半，肚子就会饿，到时又想吃，若是如此循环下去，一定会拉肚子。

    不过母亲经验丰富，因此做的凉粉不多，刚好够一顿吃完，之后想要再吃，就只有等下一次。

    吃完凉粉后千万不能去干活，因为饿得快，不用一两个小时，就没力气了，所以必须得补充点其他食物。

    富贵准备炸土豆，家里虽然没有菜油，不过猪油也可以将就一下，调味佐料用吃凉粉剩下的，如此，只需要给土豆削皮，洗干净后切成块，丢到油锅里去炸就行了。

    母亲对此很不高兴，因为吃炸土豆太耗油了，家里就一头猪的油，要吃到过年，若是不节约一点，恐怕青黄不接。

    但富贵坚持，她也就捏着鼻子认了，况且，几个妹妹也很期待，她们好久没有吃过炸土豆了，因此在众人的唆使下，母亲只好顺从大家的意思，这是中意难忘啊！

    富贵在削土豆皮的时候，大妹梅香不知从何处挖了些侧耳根，洗干净后，切碎腌制好，也可以当做调料。

    侧耳根是一味中药，有清热解毒的功效，在大西南地区，一般把它当做蔬菜或者调味佐料来用。富贵家这里没有人种植侧耳根，想要吃就必须去山上挖。

    富贵一看见侧耳根，马上就想起再过几年，山上的侧耳根被挖完了，吃的人多，无论山上有多少，总会被挖光的，于是就有人尝试自家种植，可没想到有人会求上门来购买，于是人们就看见了一条发财的通道，光靠种植侧耳根也能小富小贵的。

    王富贵暗骂自家连这么好的机会都不知道，简直丢重生者的脸。

    若是种植侧耳根，能垄断附近村镇的市场的话，那也是一笔不小的财富，若能做大，成为一个种植基地，那可就了不得了。

    除了侧耳根外，今天刚刚吃的凉粉也可以做，虽然谁都会做凉粉，可若是在赶场天，炎热的天气下，在街上能买到一碗凉粉，大家是不会吝啬兜里几毛钱的。

    越想他越觉得大有可为，在贷款还没有下来之前，若是去街上买凉粉，或许也是一笔不小的收入。

    把土豆皮削好之后，富贵又切成块，母亲烧了油，就把土豆块放到油锅里炸。母亲拿勺子一边翻搅土豆块，一边说：“你们几个馋鬼，吃了凉粉吃洋芋，怎么不先吃洋芋再吃凉粉？”

    富贵一想，确实如此，吃了油炸土豆，口渴了还要喝水，要是吃一口土豆，吃一口凉粉该多好，他事先没有考虑清楚。

    吃完土豆后，他就告诉父母卖凉粉的事儿，父母听后都反对，富贵不明所以，问为什么。

    母亲田芬解释道：“你哪天赶场没看见卖凉粉的？你听说有人靠卖凉粉发财的吗？”

    富贵仔细一想，确实如此，街上的确有卖凉粉的，可是他也知道，赶场天卖凉粉的大多是老太太，她们速度慢，一天卖不了多少，而且她们不会搞营销，一碗凉粉三到五毛钱，支一个摊，就等着人家上门来吃，这样的卖法确实不高明，她们的卫生也搞得不太好。

    富贵心想，若是自己去卖，首先一点，要把调味搞得非常独特，让人吃一口就忘不了，而且，要让人家不知道你的调味品是怎么做的，这样一来就有了自己的特色，也就不愁卖了。

    其次必须搞新式营销，不要等着客人上门了，在大街上摆好摊子，可以搞一个大喇叭，循环播放广告，可别小看一个喇叭，要知道，大街小巷，这喇叭里的广告可不少，但没有一个用它来买凉粉。

    最后一点是卫生，必须给人舒适安全干净的感觉，现在街上的老太太们，一向习惯了从前的卫生条件，有些连碗都不太干净，甚至私下里用手擦一下就算了，这样的事情绝对不能发生，若是能搞一张折叠桌子，搞些塑料凳子，然后桌上铺一张白纱布，如此给人焕然一新的感觉，就不愁客人不来，不愁抢不到老太太们的客源。

    富贵坚持自己的想法，最后把主意打到父亲的马车身上，开着马车卖凉粉，绝对是一件新鲜事儿，还有一点很重要，那就是现在农村生活条件慢慢改善了，年轻人都外出打工，家里多多少少都有了点积蓄，老人带着孩子在家，赶场天若是孩子嘴馋，买一碗凉粉哄孩子也是常有的事儿。

    这个商机虽然赚不到太多的钱，但是以富贵现在的条件，这是他唯一能干的一件事儿了，他想了想，无论父母怎么反对，都必须要干下去。

    怎么说服父母是个难题，他唯一的办法就是缠，无论父母怎么劝说，他都不同意，必须坚持到底，最后，父亲无奈，叹息道：“让他去试一哈，卖两场，等吃到苦头就算了，反正也不要啥子本钱。”

    母亲还不同意，奈何富贵不管不顾，开始准备赶场天卖凉粉的事儿。