asserie所使用食材档次的完全不同。我所使用的食材是阿尔巴白松露，这一种白松露大家应该听说过，它是世界顶级食材之一。而且，它的重量是163公斤，是今年发现最大，并且登上拍卖会上的拍品，它的价值的就足够满足大家在英国伦敦高档食府bobay

    asserie，每人点上一份咖喱菜式ana。”

    “噢，天啊!”

    珍妮震惊的扭过头来问道：“这是真的吗?”

    相当无所谓的点了点头。

    胡彦硕的态度很随意，只不过被答案震惊的人没有发现。

    虽然海鲜珍宝咖喱号称最贵，可是它本身是一道全球推广的咖喱菜式，本身的取材就决定了它无论如何都贵不到哪里去。约伯船长推荐这个咖喱菜式的时候，胡彦硕在没有了解到英国高档食府推出的菜式时，却是觉得约伯船长推荐的菜式有些小家子气了。

    因此才会提出要更换一些食材。

    现在差不多都清楚了，不过胡彦硕也没有对这些小事计较太多。

    尽管胡彦硕认为只是一件微不足道的小事。

    “取代英国德文郡的螃蟹，到底是什么食材，难道是阿拉斯加的帝王蟹?”

    稍微有点美食底蕴的汤姆，好奇的问出了心中对疑惑。

    既然能够用阿尔巴白松露，取代其他产地的白松露，那么能够取代英国德文郡螃蟹的，在汤姆的认知里，唯有阿拉斯加的帝王蟹了。

    “首先，英国德文郡螃蟹，的确不是螃蟹中最好的，无论口感还是价值。它之所以被众人所熟知，被推崇而且价格上涨的原因，完全是因为亚洲华人的需求太强烈了，这是导致它价格上涨的原因之一。”

    “另外再说一下，阿拉斯加帝王蟹是世界上最大的螃蟹之一，生活在整个北太平洋。尤以最北边的巴罗岛，阿拉斯加最为著名。”

    “因为商业需求，阿拉斯加帝王蟹也被引入到巴伦支海，俄罗斯北部等。阿拉斯加帝王蟹习惯生活在浅滩的浑沙中，不过它是一种深海蟹，最极限可在海下850米生存。”

    “众所周知，绝大部分生物都是对称生长的。但阿拉斯加帝王蟹就是个极少数的例外，成年的帝王蟹没有一个是对称的，这有一个原因是因为它们和寄居蟹是同一个祖先。阿拉斯加帝王蟹的平均重量也在10斤左右，这个腿全部舒展可以达到18米长。其身上长满硬刺，并且有一对附肢，用以来交配繁殖。”

    “有趣的是，因为螃蟹独特的生理结构，几乎所有螃蟹都是“横行霸道”，可阿拉斯加帝王蟹不但能横着走，也能竖着走，真是蟹中的“不走寻常路”。阿拉斯加帝王蟹的寿命最长可达30年，所有我们常常能见到巨型帝王蟹。”

    “最后是帝王蟹的营养价值，它的营养价值非常的高，富含蛋白质、微量元素等。可以清热解毒、补骨添髓。”

    “阿拉斯加帝王蟹也被成为世界上最贵的螃蟹之一。”

    说完了这些，梁主厨主动的让人取出了一只螃蟹，蟹壳宽度为135厘米以上、重量约为12公斤以上、蟹脚完整无缺、体色为淡黄色的螃蟹。

    虽然不知道这是什么螃蟹，然而，汤姆等人可以确定这不是阿拉斯加的帝王蟹。

    “去年在日本鸟取县，打捞上来的一批松叶蟹，品质被命名为五辉星，通过了抓也拍卖人士的5项标准评定，并且，在本年度的松叶蟹竞拍中，拍出了约18万美元以上的价格。现在还不到最佳的打捞季节，这种符合五辉星的松叶蟹更是难得……”

    梁主厨传递的不是一个有钱买不到的信息。

    所谓的有钱买不到，很大一部分是市场价格买不到，溢价往往超出求购者心理底线。

    对于钱不怎么感兴趣的胡彦硕，恰恰符合了这种购买需求。

    所以，哪怕是这个季节难得一见的珍品松叶蟹，也依然出现在了此次的食材行列。

    “鱼子酱呢?”

    面对众人继续好奇心的询问，梁主厨不假思索的回答：“我原本建议的是奥地利白金级鱼子酱，不过在得知了这里有艾玛斯鱼子酱的时候，我就果断的抛弃了原本的建议，艾玛斯鱼子酱无疑是最合适的一款鱼子酱了。”

    “苏格兰龙虾被改用什么龙虾??”

    “鲍鱼呢?更换什么鲍鱼了吗?”

    “鹌鹑蛋不会也更换了吧?”

    听到了梁主厨的回答之后，有人开始忍不住开玩笑似的询问起来。

    “鹌鹑蛋，没有更换，它依旧是市面上最畅销的、最新鲜的鹌鹑蛋。同样也是经过了许多人品尝过后，一致评价的口感。”

    “鲍鱼采用的是半头鲍。”

    “龙虾采用的是锦绣龙虾。”

    对于这些问题，梁主厨都纷纷进行了回答，不仅如此，他还向所有人展示了食材。

    “好大的鲍鱼啊!”

    “这个是鲍鱼吗?为什么它会那么大呢?”

    “真是神奇的食材。”

    “这个龙虾叫做锦绣龙虾吗?”

    “好漂亮的龙虾啊!”

    “这么色彩斑斓的龙虾，真的可以食用吗?”

    “……”

    然而。

    当梁主厨回答了问题之后，并且，向大家展现了准备好的食材，却是再次引发了一阵热切的讨论起来。

    半头鲍姑且不说。

    就是那锦绣龙虾的模样，看得人产生了怀疑，如此色彩斑斓的龙虾。

    会不会与一些长得越是色彩斑斓，越是充满剧毒的食物相似，对于这种欧洲从未见过的锦绣龙虾，很多人持着怀疑的态度。

    龙虾的外形确实是个头很大，将近一米的个头，触须却长达一米，身体呈现的颜色是青绿色，触角以及头部有部分是深蓝色，四肢黑白相间……。

    这样的个头的重量肯定不会低。

    瞧着船员提起来的动作，经常吃龙虾的人估摸着至少也有七八斤。

    这样的龙虾不仅色彩斑斓，看上去也格外的威武雄壮。

    对于能不能食用，所有人都抱着多多少少都好奇，当然，哪怕不是明确的说不能够食用，胡彦硕想着，现场肯定会有许多人忍不住好奇的尝试一下。

    不要觉得这种说法很夸张。

    只要看到现场，不少人露出跃跃欲试的表情，就知道他们是充满了品尝的期待。

    很遗憾。

    梁主厨并没有给他们这一次冒险买单。

    梁主厨说道：“这种龙虾是亚洲华国很早就出现的一种龙虾，当时有被当做祥瑞的故事，近代更是有不少交易的事迹，食用更是数不胜数，五年前，交易的龙虾个头没有这么大，只有将近50公分的个头，重量也只有5、6斤重的样子，价格是10万美元。三年前，交易量平均每一只50公分的锦绣龙虾价格都是145万美元以上。去年与今年的成交价格5斤的锦绣龙虾，价格是20万美元。”

    “平均每斤的价格是4万美元。”

    “为什么锦绣龙虾的价格，会这么涨的那么快呢?”